МЕДОВЫЙ ПИРОГ С КЛЮКВОЙ И МЯТОЙ

Ни для кого не секрет, что выпечка кондитерских изделий, печенья и фруктовых пирогов давно стала частью обычаев, окружающих зимние праздники. Но одна прекрасная традиция выпечки теперь почти полностью забыта, и она послужила вдохновением для этого фруктового, плотного медового пирога Матери. И хотя это может быть немного простовато, я попытался воссоздать то, что, как я себе…

Сахарные крендельки Sukkerkringler и печенье с перцем Pebernødder для Герды (Ханс Кристиан Андерсен «Снежная королева»)

Originally posted on GingerPage:
Каждый год мы ищем способы настроиться на праздник, чтобы успеть различить сказку вокруг и прочувствовать внутри себя. Безошибочный способ сразу и с головой окунуться в настроение – достать давно знакомые книги, в сюжетах которых есть мороз, метели, тайны, приключения, бесконечная любовь и доброта в финале. Сказка о Снежной королеве как раз…

Цвібак

Ниже есть перевод рецепта Тут потрібно вступне слово.Коли я була малою в домі завжди на свята була випічка.Часто було так ,що її готували заздалегіть . Але то завжди було дійство . Потім був довгий-довгй період цілковитої пустки. Але плутаними шляхами ,але в магічний час) я потрапила до Львова. То були дуже двні дні бо ми…

ТОРТ «ЛА БЕФАНА»: ЧЕСТВОВАНИЕ СТАРОЙ ЗИМНЕЙ ВЕДЬМЫ

Этот фруктовый золотой торт (с примесью магии), вдохновленный многочисленными итальянскими пирожными, испеченными в канун Богоявления в качестве подношения «La Befana», представляет собой «пирог ведьм». Согласно легенде, Бефана — старая ведьма, которая летает ночью 5 января на метле, разнося подарки детям. И когда они спят в своих кроватях, она спускается по дымоходу и кладет подарки и…

Гадания на «Андреев день»

Точной версии, почему именно 13 декабря отмечают Андреев день неизвестно. Как утверждают многие историки, это связано с тем, что после крещения Руси, православная церковь вынуждена была идти на компромиссы. Поэтому многим праздникам давались имена великих христианских служителей. «Андреев день » второй из декабрьских дней ,предназначенных для гадания «на суженого».Первый — Катерины на 7 лунный день…

«Финтифлюшки»- вам понравится баловать любимых

13 декабря традиционно день «девичьих гаданий» ,на Украине ,это «Андрія»,в Польше — св.Лючии .Поэтому к рецепту «кошек Люсии»  ставлю наш домашний рецепт булочек с корцей,»финтифлюшек». (тут «Кошки Люсии»,  а тут вы найдете варианты не традиционных гаданий  Люция — святая несущая свет.) Было много планов на утро. Но набежали темные тучки и посыпали все снегом . Очень…

«Кошки Люсии»

В Швеции Рождество — это не Рождество без аффрансбуллара и пеппаркакора , шафрановых булочек и имбирных орехов. Сладкие дрожжевые булочки, которые подаются во время рождественского сезона, приправлены золотым шафраном и темным изюмом и часто имеют форму «кошек Люсии» ( lussekatter ). Обычно имбирные печенья имеют форму маленьких мужчин и женщин, свиней или сердечек, и часто украшаются…

Dundee cake — шотландский праздничный кекс

Месяц до Йоля – отличное время для того чтобы начать готовиться к празднику, и сегодня мы предлагаем вашему вниманию традиционный праздничный кекс – Dundee Cake. В этом  году все иначе, я могу больше не пытаться востановить по памяти рецепты , Многие из них я помогала делать своим бабушкам,и  если с составом ингредиентов все более менее…

Айсинг на яблоках

Нежная, кружевная роспись на красных яблоках .Яркое праздничное воспоминание детства. Приготовить глазурь не сложно, у кого набита рука на росписи пысанок, тому и яблочки вполне «по зубам». Глазурь готовим из сахарной пудры, крахмала и лимонного сока. Из тонкого корнетика выдавить глазурь снежными узорами и дать застыть. Для смеси : 90г сырого белка — это примерно…

Пряничный домик

Кто будет печь йольские пряники и пряничные домики, рецепты вам в помощь и на пряники и н домики) Пряники эти отличаются тем, что пекли их за три недели до празднования, а потом хранили в закрытых коробах и они не портились, а наоборот «доходили» . как и ритуальные «миколайчики»)) Рецепт теста : Мука ржаная (можно пшеничная)*…