Старинный австрийский штрудель с яблоками.

Просеиваем горкой 300 г муки и делаем посередине углубление. Кладем в него щепотку соли, разбиваем яйцо, вливаем 150 мл воды с 1 ст. л. растительного масла. Замешиваем эластичное тесто, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на полчаса. Очищаем от кожуры и семян 1 кг кислых яблок, рубим кубиками и обжариваем в сливочном масле….